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我国八大菜系之一鲁菜起源地

提到山东美食,很多人想起的是大葱卷饼和杂粮煎饼。但实际上山东省做为我国八大菜系之一鲁菜的起源地,有着的美食特色数不胜数。另外,做为孔子故乡,山东省从古至今便是文化艺术和礼仪知识胜地,在饮食搭配上也产生了独到见解的孔府菜,是我国美食文化的关键构成部分。
受山东地形危害,鲁菜从鲁西到东部地区沿海地区有巨大的差异,大致可分成孔府菜、济南菜、博山菜和沿海地区的胶东菜四类,今日大家就追随吃客眼里的山东地图,去探索这几种美味小吃~
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山东南部地区,以济宁市的孔府菜更为出色,注重造型设计详细,不损皮折骨,在把握熟度、调料、成形等层面规定高。因孔府在封建社会中常处的独特影响力,因此 孔府宴遵循君臣父子的级别观念,设立不一样规格型号的酒席。孔府菜中除开主推特色美食烤鲜花花篮桂花鱼、一品豆腐、寿字鸭羹等菜外,也有别具特色的家常小炒。

我国八大菜系之一鲁菜起源地-第1张图片

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自鲁西起,立足于济南市,济南菜有着“一菜一味,百菜不重味”之说,口感芳香、脆爽、醇美。烹制手法上,善于用大骨汤开展调济,产生了济南菜的一大特点。尤其是济南市的九转大肠,一些文人墨客吃后,夸赞此菜像“九炼金丹”一样精益求精,别有滋味。
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山东省管理中心淄博市的博山菜,被称作“鲁菜开山鼻祖”,它不但有鲁菜的文化底蕴,也有地方文化。博山菜以博山四四席和博山招牌菜为意味着,例如博山酥锅、博山硬炸里脊、博山豆腐箱等,尤其是博山招牌菜中的博山豆腐箱,流传乾隆南巡时,对这家常小菜赞叹不已,是全国各地盆友到山东省一游不能错过了的山东美食之一。

我国八大菜系之一鲁菜起源地-第2张图片

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东部地区沿海城市是以海货为关键食物的胶东菜,始于福山区,有谚云:“要等到吃完饭,围住福山区转。”在其中青岛市的流亭猪蹄、烟台市的鲅鱼水饺等全是本地的意味着菜,来到胶河,可千万别错过了品味各种各样美味海货的机遇。
山东美食的味儿与山东省的物产丰富及文化紧密联系,每道食材的“密秘”又与烹制的手艺和调味料的采用紧密联系。鲁花做为山东省粮油食品、调味料行业的“主办国”,在烹制正宗特色美食上,可助你微薄之力。

我国八大菜系之一鲁菜起源地-第3张图片

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