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俄罗斯忘不掉的美食

ШАУРМА!!
这玩意是东亚(评价里大伙说是土尔其,我是不清楚…Shaurma这一姓名好像是阿塞拜疆语)的有名的小吃,真是解救了不知道是多少留学人员于空肚当中。

俄罗斯忘不掉的美食-第1张图片

也很便宜,100卢布上下一个。
非常美味,现做的块状炭火烤肉切碎入酱,配上丝瓜大白菜圆葱煎饼里再烤一遍。
从转动烤着的超大型炭火烤肉上、用刀头下稍一些焦的最表层
清爽的丝瓜西红柿与油腻感美味可口的炭火烤肉一起,配上番茄沙司沙拉酱圆葱,卷进饼中再烤一分钟,各种各样味道混在一起,一口下来美味可口极其。
2.Щи、Борщ
它是俄罗斯最知名的二种汤。
这就是щи,主要材料马铃薯和牛肉,配上圆葱、胡椒粉,有时候有红萝卜和别的调味品。
油较为重,味道厚厚的,香甜可口。

俄罗斯忘不掉的美食-第2张图片

冬季早上,授课完毕,绝不会升至天花板的太阳光精神不振的在天上斜挂着,冒着下雪越过大腿根部深的雪天打开饭堂的门,这东西的味道马上混杂着溫度比外边高50度的暖气片迎面而来。
瞬时间腹部便会【咕】的一声叫起來。急不可耐地址完餐,一口喝进去,胡椒粉的很弱的辣感混杂着油腻感的肉味,真是要融化了一样。

俄罗斯忘不掉的美食-第3张图片

而这则是борщ,也就是红菜汤,或是叫罗宋汤。
主要材料当然是红甜菜头,也常常有西红柿装进去。俄罗斯人是无肉不欢的,因而尽管并不是务必,绝大多数地区的红菜汤也是会放肉的。一些地区的红菜汤会放一勺酸奶酪进来,一些不容易。有关放没放酸奶酪的难题在俄罗斯也是引起过各种各样争执,真是如同咸甜豆腐脑之战一样。
我本人喜爱在俄罗斯的夏天喝凉过的борщ。略微有点儿清甜味的甜菜头配上发酸西红柿,酸奶酪融在鲜美的汤里一起既丰富多彩了酸感也产生略微的奶味(没有错我是酸奶酪派的拥护者!),冰凉凉的配上算不上酷热又阳光明媚的气温,真是是心头万里晴空。
3.Квас
它是俄罗斯民族风格饮品,中国叫格瓦斯。在中国我喝过俩品牌,一个秋林一个娃哈哈集团。
娃哈哈集团哪个彻底并不是格瓦斯怎么样?!真是有一种兑水稀释液了的急支糖浆的味道。
秋林的尽管是格瓦斯,可是并不是好吃的格瓦斯。

俄罗斯忘不掉的美食-第4张图片

2020年第一次在暑期回了国,才发觉沒有格瓦斯的夏季是多孤独。
夏季,俄罗斯的街上到处都是卖格瓦斯的小轿车。

俄罗斯忘不掉的美食-第5张图片

(尽管在巴黎我没见过这一淡黄色油桶款式的格瓦斯摊)市场价很便宜,大部分一瓶550ML可口可乐公司的价格能购到1L大杯的格瓦斯。
一杯狂饮吞下,非常酷爽。
格瓦斯的味道难以叙述。最先它并不是甜的。
硬说起得话,他有点儿香薄荷的香味,又有一种生抽的味道;略微有点儿冰醋酸的味道,配上丰富多彩难散如葡萄酒一样的汽泡,让第一次喝的人有一种咽不下的觉得。
可是它偏要还很好吃。习惯这类味道以后就从此离不了它了。在中国,做为一个散漫的宅男宅女我在家里配的饮品一直是可口可乐和葡萄酒。但来到俄罗斯,慢慢地我只喜欢喝格瓦斯了。
4.ХЛЕБ
严格意义上来说хлеб是全体人员吐司面包的通称。但是我要说的是俄罗斯土特产的那玩意。
闻名世界的大俄罗斯黑面包。


俄罗斯忘不掉的美食-第6张图片

刚来俄罗斯的情况下,由于好奇心+久闻其名,去买来一个。
死!难!吃!!!
酸!并不是冰醋酸或是西红柿的酸,是令人禁不住掩鼻的酸臭感!
咸!又咸又涩好像刚出去的石盐!
硬!外皮比铁硬即使割开也不一会就发硬,要我一个自小啃煎饼果子的山东大汉也感受到一丝牙头上的工作压力!
因此咬了没几口就扔了==
之后聚在一起看球赛的情况下,室友又买来一包装袋;做为葡萄酒下饭料,喝两瓶以后啥都敢吃完的我拿起來一个尝了尝。
結果这玩意下饭出现意外的非常好…
但是迄今因为我只能在饮酒的情况下吃这一。生活起居中吃面包…還是麦子的好。
5.Блины
布林饼。一些像美国的pancake(尽管那么说因为我没有吃过纯正的pancake),薄薄嫩嫩软绵绵的。
主原材料是牛乳白砂糖面粉鸡蛋,甜甜的香喷喷口味。能够就那么吃(抹一些酸牛奶或是苹果酱),还可以卷其他物品吃,例如卷肉、水果沙拉或是鱼籽。

俄罗斯忘不掉的美食-第7张图片

俄罗斯忘不掉的美食-第8张图片


鱼籽布林饼

6.Мясопо-французски
这个东西我非常喜欢吃,可是以前一直没敢写上来。
мясопо-французски立即翻译中文是【欧式肉制品】,这让我一直以为它是道法国菜,或是俄罗斯仿冒的法国菜。评价里有盆友提及了以后.我去查了一下…
Veauorlov—оригинальноеназваниеблюда,котороевпервыебылоприготовленовПарижедлярусскогографаОрлова,фаворитаимператрицыЕкатерины.
奥尔洛夫牛羊肉(德语)是这家常小菜的本名,它是在法国巴黎为叶卡捷琳娜女王的宠臣,奥尔洛夫伯爵制做的。
VealPrinceOrloff,VealPrinceOrlov,VealOrloff,orVealOrlovisa19th-centurydishofRussiancuisine,whichwascreatedbythechefUrbain_DuboisintheemployofPrinceOrloff,formerRussianambassadortoFrance.
这一伯爵好一个吃客。

俄罗斯忘不掉的美食-第9张图片

在生猪肉或嫩牛肉上擦抹厚厚的一层莫尔奈酱(鲜奶油和面粉熬成糊后再在牛乳中熬成白汁,添加剁碎的乳酪熬成酱),里边放进番茄、圆葱、菌类、丝瓜、豆角乃至菠萝蜜、iPhone,放进烤箱烤成。
味道我不了解该怎么讲了。嗯。人!间!绝!品!美!味!
尤其是放了菠萝蜜的!
甜美软绵绵的香喷喷牛乳味道和新鲜水果味道在顶层,带著烤过的奶油芝士味道……肉由于料汁的缘故還是嫩嫩的,水份很大,绵软爽口。


万千世界,股掌之间---泡泡壳旅游网
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