Skip to main content
 旅行攻略 » 周边美食

我国十大名菜

从古至今,中国人就十分善于应用自然界的赠予,烹制各式各样的特色美食,因为所在位置和生活方式的不一样,当然也培育出了不一样的饮食文化。
现如今,社会进步,高新科技比较发达,互联网时代使我们足以把握中国每个地区的饮食文化,试着到每个地区的经典菜肴。文化艺术与文化艺术的交错,物质,就是经典。一起来看一下这究竟是哪十道经典的菜肴,蕴涵了先祖的聪慧,承传了中国饮食文化经典吧。
1.软兜长鱼
软兜长鱼,有着着悠久的历史,作法也比较复杂,口味美味,光亮滑爽,有着独一无二的味儿,也当然在苏帮菜中占据一席之职。在招待高贵的顾客时,软兜长鱼也是淮安人的优选,顾客们也是赞叹不已的。除此之外,这道菜还有一个有意义的名字——开国功臣第一菜。做为1949年开国第一宴的首道干锅菜,软兜长鱼,实至名归。

我国十大名菜-第1张图片

2.松鼠鳜鱼

这一道土生土长的苏州美食,确实让人眼前一亮。往往取这一姓名,也是有缘故的,细心看一下,刚炸好鳊鱼,有点像一只松鼠,浇上这鲜红色的热呼呼的卤料,便吱吱作响地叫了起來。虽然它是名字的来历,但如何听都觉得不太对~汗。

我国十大名菜-第2张图片

3.佛跳墙
听见这道菜的姓名,确实给人一种高雅空气的觉得,但的确,就这道菜的原材料来讲,也是十分宝贵的,飞上天的,陆上上走的,海底游的,都是有,鸡鸭鹅,猪小肚,蹄尖,干鲍鱼,海叁,鮑鱼,鸽蛋,平菇这些。
用材繁锁再再加繁杂而又高超的技艺去烹制,蒸炒蒸炸,最终熬料,将全部食物的鲜香逼出,当开启外盖,可以说震撼人心,鲜美四溢,禁不住垂涎欲滴。

我国十大名菜-第3张图片

4.宫爆鸡丁
宫爆鸡丁,是一道家常小炒,每家每户都喜欢,另外,它也是中国的经典名菜之一。香酥的花生仁与麻辣朝天椒,和香菇牛肉一起煸炒,产生甜,酸,辣的混和口感,十分与众不同。从古至今,就获得大家的钟爱。

我国十大名菜-第4张图片

5.开水白菜
在大伙儿的印像里,四川菜全是麻辣香辣的,而这道菜,更是四川菜中不可多得的不辣的川菜。
初听见它的姓名,沸水与大白菜,是否平淡如水,沒有味儿呢?实际上并不是的,这道菜要规定主厨有高超的技艺,也要高品质的原材料。这质朴的料汁,实际上是用柴鸡,老娘鸭,香肠等熬料的,在历经繁杂的办理手续,让料汁变滑不油腻,沁人肺腑。

我国十大名菜-第5张图片

6.麻辣小龙虾
这道菜大伙儿一定也不生疏,这有意义的名字,确实就激起了大家爱吃的冲动。黄豆酱加荷叶饼,捏住一块美味的鹅肉,这一口下来,好似美丽风景一般让人回味无穷。不管如何吃,麻辣小龙虾的美味,都能被取现的酣畅淋漓,不愧是北京老字号名菜。

我国十大名菜-第6张图片

7.龙井虾仁
龙井茶配鲜虾,刚听见这道菜的姓名,就如同来到杭州市,品起了龙井茶,浓浓茶韵紧紧围绕着。鲜虾的芳香,细嫩,龙井茶的翠绿,味甘,二者配搭,让人意犹未尽,当然也变成杭州市最盛誉的一道菜肴。

我国十大名菜-第7张图片

8.文思豆腐
能将水豆腐切得这般之细,如同丝条。中国主厨的刀功这般驾轻就熟,让人禁不住感慨。吃起來滑爽莹润,入口就化,真是一绝。

我国十大名菜-第8张图片

9.扬州狮子头
这丰腴的猪肉丸子就如同那猛兽之首,“狮子头”也因而而而出名。猪肉丸往往能粘在一起,不散掉,并不是由于老师傅们用了木薯淀粉和生鸡蛋,只是将肉在左手和右手中间往返辗压,不断数次直至肉不容易散掉,再用文火渐渐地的煮,让猪肉丸像盛开一般但却有不可以散掉。能作出这道菜的老师傅们,确实让人钦佩。

我国十大名菜-第9张图片

我国十大名菜-第10张图片

10.东坡肉

我国十大名菜-第11张图片

不害怕吃客能吃,就怕吃客有文化。被成千上万吃客作家夸赞的东坡肉,一定在中国十大经典名菜中有它的一席之职。胖瘦两色的五花肉历经烹制,越来越颜色鲜丽。味儿也是一绝,软糯甘甜,入口就化,吃之后,压根根本停不下来。
中国的饮食文化源远流长,中国主厨的技艺也是驾轻就熟。中国,不愧是一个舌尖上的美味的我国。

世界之大,泡泡壳旅游网带您出发。
    评论列表暂无评论
    发表评论取消回复
    微信