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中国吃货美食图鉴,60岁之前吃过20个以上才算合格

说到美食,中国吸引着全世界的目光

中国美食在世界各地都很受欢迎

当之无愧是世界上的美食大国

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中国美食千千万

酸甜苦辣样样都是精品

每一种食材都有着无限的创造力

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在漫长的岁月中

勤劳智慧的华夏儿女

利用丰富的物产

创造了无数令人垂涎的美味

让一件件朴素的食材

完成了从食物到中华美食的转变

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千千万的旅行者中

一大半都是吃货一枚

对于大多数人来说

吃遍当地美食就是旅行中最大的幸福

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北 京

北京,一座被忽视的美食之都


作为华夏民族曾经的皇城

如今的首都

有数不尽的繁华

看不完的风光

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可总是被人忽视掉

它也是一座美食之都

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北京的美食数不胜数

来自四海八方的山珍美味

都能在北京品尝到

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有位吃货朋友曾说过

去其他地方可以吃到当地的地道美食

而去北京,则可以吃到任何地方的美食

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最不可错过的还是要数最地道的

当地特色美食

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豆 汁

豆汁是老北京独具特色的传统小吃

根据文字记载有300年的历史

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豆汁以绿豆为原料

将淀粉滤除制作粉条等食品后的

剩余残渣进行发酵产生的

具有养胃、解毒、清火的功效

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看着它其貌不扬

还浑身散发酸臭味

在清朝乾隆年间还被当成了宫廷饮料呢

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卤 煮

卤煮是北京一道著名的地方传统小吃

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炸酱面

地道的老北京炸酱面

精髓都在炸酱上

选用上好的炸酱

火候和配料要掌握好

炸酱配比要合适

出来的味道香喷喷

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豌豆黄

这是春夏季节的一种应时佳品

成品豌豆黄色泽浅黄、细腻、纯净

味道香甜、入口即化

清凉爽口,口感极佳

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北京烤鸭

烤鸭是享誉世界的北京菜式

用料为优质填鸭

果木炭火烤制

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西 安

西安,十三朝古都

辉煌的历史历经风雨慢慢沉淀

如今的西安,是名副其实的网红城市

更是一座美食城市

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油泼面

油泼面听起来油腻吃起来香

也是传统面食之一,口味众多

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凉 皮

凉皮起源于关中

口味种类多样

每逢夏日,都是令人胃口大开的美食

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肉夹馍

肉夹馍是西安特色小吃

外酥里嫩,好吃而不腻

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Biangbiang面

biangbiang面是山西关中特色美食

因为制作过程中有biang的声音而得名

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杭 州

“忆江南,最忆是杭州

杭州的美食文化底蕴深厚

它不像川菜那样麻辣

也不像鲁菜那样鲜咸

杭州佳肴就像这座温柔的城市一样

清淡、美味

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东坡肉

这是一代文人苏东坡发明的

瘦肉与肥肉相间,肥而不腻

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西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统风味

起源于南宋

高宗赵构游西湖时品尝后称赞它

后来也因此名声大振

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这道菜鱼质嫩美,鲜嫩酸甜

还有一点蟹肉的味道

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片儿川

片川儿是杭州传统小吃

由雪菜、竹笋、瘦肉片组成

味道鲜美,至今已有100多年历史

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小鸡酥

小鸡酥是由细面粉、色拉油

和豆沙制作而成的

小鸡的形状小巧可爱

味道飘香四溢

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杭州小笼包

小笼包是杭州传统小吃

猪皮冻剁细与馅料混合

皮冻遇热化为汁水

使得小笼包汤汁丰盈、口感浓郁

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宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹诞生于南宋

是浙江杭州的一道传统菜肴

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色泽鲜亮、鲜嫩润滑

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扬 州

扬州,低调的江南水乡

柔和时光里的慢生活

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扬州,最婉约的江南

它也是中国第四个获得

“美食之都”殊荣的城市


扬州炒饭

扬州美食的名片

风靡大江南北

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烧 鹅

扬州特色美食

肉质鲜嫩、嚼劲十足

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三丁肉包

扬州传统小吃

糖油相间、绵软甜嫩

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赤豆元宵

扬州街边小吃

香甜浓郁、软糯可口

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老鸭粉丝汤

扬州特色小吃

浓郁香醇、营养丰富

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虾籽饺面

扬州传统小吃

深受当地人喜爱

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成 都

成都,一座让人想要一去再去的城市

最勾人的就是当地的美食了

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麻辣火锅

西南气候潮湿

以辛辣滋味大地的火锅成了地方文化象征

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串串香

串串香起源于成都的街头美食

曾被认为是火锅的一种简化形式

因为性价比高备受喜爱

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冬季有热锅串串

夏天则是冷锅串串的天下


钵钵鸡

好味的钵钵鸡一定要把煮好的鸡肉和鸡杂

在卤汤中浸泡足够的时间

卤汤的滋味才能渗透到鸡肉之中

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冰 粉

冰粉是西南地区流行的小吃

传统做法是加入红糖调味

口感软糯顺滑

是夏日的消暑良品

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冒 菜

冒菜是成都街头的平民食物

相比起火锅和串串

冒菜的汤头通常更加柔和

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重 庆

重庆

山连着水,水绕着山的魔幻城市

浓浓的雾气弥漫着这座城市

犹如一个带着面纱的少女

既神秘又充满无尽的诱惑力


这座雾都城市

有着独具一格的江湖气息

将那份火辣淋漓尽致的展现在了美食上

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重庆火锅

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重庆小面

重庆小面分为红汤和清汤

红汤讲究汤色红亮,味道浓郁

清汤讲究汤色乳白

味道要清淡,够鲜香

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酸辣粉

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豆花饭

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辣子鸡

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广 东

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肠 粉

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虾 饺

韧劲的皮里

晶莹剔透的虾饺

馅汁鲜而不腻

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叉烧包

肥瘦适中的叉烧做馅

蒸到顶部裂开三叉口

肉香四溢,软嫩不粘牙

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烧 麦

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糯米鸡

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流沙包

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煲仔饭

煲仔也称“瓦煲”

将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪

这样煲出来的饭菜较为香口

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走遍各地

一边看风景,一边尝美食

不同的地方,不同的味道

用美食来填满那份幸福


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